精釀啤酒越來越受到大家的喜愛，啤酒設(shè)備的工藝也在日益提高。為了釀造出更符合人們口味的多樣化精釀啤酒，啤酒設(shè)備的研發(fā)工程師也在不斷的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。 那么在啤酒設(shè)備CIP清洗系統(tǒng)的技術(shù)要點(diǎn)是什么？

①清洗劑可分為一次性使用和循環(huán)使用。一般采用循環(huán)清洗的方法。清洗劑用量小，能耗低，但占用土地大，一次性投資高。

②清洗溫度分為冷清洗和熱清洗。大型集裝箱常采用冷清洗，小型集裝箱、管道和設(shè)備采用熱清洗。對(duì)于發(fā)酵罐等體積較大的設(shè)備，清洗溫度不應(yīng)高于45℃。

③清潔設(shè)備。清洗裝置一般用于清洗錐形槽。清洗效果主要取決于清洗劑的化學(xué)作用。清洗裝置有三種:固定球洗衣機(jī)、旋轉(zhuǎn)球洗衣機(jī)和旋轉(zhuǎn)射流洗衣機(jī)。清洗裝置起著重要的作用。要根據(jù)自身的生產(chǎn)特點(diǎn)、工藝要求、發(fā)酵容器的形狀和大小來選擇合適的清洗裝置。

④與其他清洗方式相比，洗槽機(jī)具有噴霧力強(qiáng)、清洗效率高的效果，可節(jié)省清洗時(shí)間，減少水和清洗劑的消耗，并無自污。采用高壓旋轉(zhuǎn)射流清洗麥汁煮沸鍋和加熱器內(nèi)壁上的污垢，或清洗不銹鋼發(fā)酵罐上的水垢，結(jié)合EDTA堿性清洗劑，效果會(huì)更好。